Raj kachori recipe: शाम के नाश्ते में बनाएं स्वादिष्ट राज कचौरी बनाएं, बच्चों से लेकर बड़ों तक आएगी पसंद, जानें रेसिपी
Raj kachori recipe: अगर बच्चे शाम को मसालेदार नाश्ता करना चाहते हैं, तो आप उनके लिए एक बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड राज कचौरी बनाएं
अहमदाबाद, 03 जूनः Raj kachori recipe: गर्मियों की छुट्टियाँ चल रही है। ऐसे में बच्चे दिन भर घर पर ही रहकर खेलते हैं। जिससे उन्हें अधिक भूख लगती है। गर्मी के मौसम में बच्चों को अक्सर नए और कुछ लजीज व्यंजन चाहिए होते हैं। ऐसे में अक्सर समझ में नहीं आता कि उन्हें रोजाना क्या परोसा जाए। बाजार में मिलने वाला स्ट्रीट फूड खाने से वह अक्सर बीमार पड़ जाते हैं। ऐसे में आप उनकी अच्छी सेहत को ध्यान में रखते हुए घर पर ही थोड़ी तीखी और स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं।
अगर बच्चे शाम को मसालेदार नाश्ता करना चाहते हैं, तो आप उनके लिए एक बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड राज कचौरी बनाएं। भारत के उत्तरी भाग में आपको सबसे ज्यादा राज-कचौरी मिल जाएगी। इसका स्वाद खट्टा, मीठा और मसालेदार होता है। ऐसे में आइए हम आपको बताते हैं राज-कचौरी बनाने की विधि और इसे बनाने में प्रयुक्त सामग्री के बारे में…
राज-कचौरी बनाने के लिए जरूरी चीजेंः
सूजी- 1/4 कप
मैदा- 1 कप
बेकिंग सोडा- 2 बड़े चम्मच
नमक- स्वादअनुसार
तेल- जरूरत अनुसार
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राज-कचौरी (Raj kachori recipe) भरने के लिए आवश्यक चीजेंः
छोले- 1 कप (उबले हुए)
आलू- 1 (उबले हुए)
बूंदी- 1 कप
पापड़ी- 12 से 15
दहीं वडा- आवश्यकता अनुसार
मिर्च पाउडर- 2 बड़े चम्मच
हरी चटनी- 1 कप
चाट मसाला- 1 कप
धनिया- 1 कप
मीठी चटनी- 1 कप
अनार के दाने- 3 बड़े चम्मच
दही- 1 कप
नमक स्वादअनुसार
राज कचौरी बनाने (Raj kachori recipe) की प्रक्रियाः
- राज-कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा, सूजी, तेल, नमक मिलाकर आटा गूंद लें।
- फिर आटे को कम से कम 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
- एक पैन में तेल गर्म करें।
- इसके बाद छोटी-छोटी लोइयां बना लें और मसाला डाल दें।
- अब राज कचौरी की स्टफिंग बनाने के बाद आप कचौरी में एक छेद कर लें.
- उबले हुए चने डालें।
- इसके बाद दहीं वडा, दही, बूंदी, लाल मिर्च पाउडर, चटनी डालें।
- फिर अनार के दाने, हरा धनिया डालकर सेव करें और परोसें।
